1. 簡介

魚白葡萄酒是一款以葡萄酒為基礎(chǔ)，再加入魚翅、鮑魚、干貝、花菇等多種食材調(diào)制而成的傳統(tǒng)美食，制作過程簡單易學(xué)，可以在家中嘗試制作。

2. 材料準(zhǔn)備

魚翅50克、鮑魚50克、干貝50克、花菇5朵、白酒少許、鮮魚肚1個(gè)、葡萄酒500ml、鹽、雞精各適量。

3. 步驟

Step 1：將魚翅、鮑魚、干貝洗凈后泡發(fā)，花菇去蒂。

Step 2：鮮魚肚放入開水中焯水煮至熟透，撈出用清水漂洗干凈。

Step 3：起鍋倒入適量的白酒，放入蒸肉架，把魚肚放入上層，其他材料放入肚子里，再加入適量的鹽、雞精調(diào)味。

Step 4：鍋里加水燒開，放入葡萄酒，再把蒸好的魚肚放入鍋中，蓋上蓋子用大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

4. 成品展示

燉好的魚白葡萄酒外觀金黃透明，香味十足，食用時(shí)湯鮮味美，肉質(zhì)嫩滑，是一道營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的美食佳肴，大家可以在家中嘗試制作。